莲花公主与莫府贡酒的故事

       宋末年间，朝廷选派南军主将赴桂讨伐，南丹土司莫洪燕之女莲花公主代父应战，来人只见莲花公主眉似新月眸含秋水，折纤腰以微步，呈皓腕于轻纱，立于巨石之上，抬手出剑，飒爽英姿，吓煞信使，仓皇回逃。年事已高的莫一大王放言，七日攻下城者，即可得我城池，娶我小女为妻。接连几日，貌美艺高的莲花公主，借助一夫当关，万夫莫开的锡坳口，数次交手中，二人互生爱慕。新婚之夜，南丹城内一片欢腾。南丹莫氏土司归顺朝廷后，莫氏一族受封世袭统治南丹诸州，历经宋、元、明、清，莫氏土司世袭28代53任，历时931年，经历了壮族社会历史最为重要的时期。统治期间，莫氏土司积极发展壮锦生产，修山隘，开乡道，架桥梁，鼓励农民发展私有经济；创办义学，注意发展经济和文化，缓和中央王朝与边疆少数民族之间的矛盾，保持民族地区的社会安定，从而促进经济和文化的发展。壮族地区和汉族之间的文化双向交流，亦对壮族地区的经济和文化交流产生了深远的影响。莫府贡酒伴随莫氏家族走过了2000多年的兴衰变化，也见证了931年土司统治的鼎盛与辉煌。

莫府贡酒产于南丹，是传承四朝的宝贵遗产。北宋年间，莫氏家酒成为了南丹莫氏土司的贡酒，在漫长的历史长河中，莫氏族人不断改良完善，酿造技术不断得到升华，莫氏后人莫鸿魁先生继承了其祖父莫景顺老人的制酒技艺，历经百般挑选，选用当地优质大米为主料，配以高粱，小麦，玉米和天然优质玉泉水，加以莫氏家族千年祖传秘方，用传统陶缸，经特殊程序密封，存放于具有岩浆滴水，终年恒温16摄氏度的天然山洞凉风洞中洞藏，让酒在这得天独厚的自然条件下，汲天地之精华，自然成熟，酒体丰满醇厚，酒香诱人，口感稠滑绵甜，味道纯正独特，堪称绝美佳酿。