为什么说莫府贡酒是绿色有机食品？

莫府贡酒既有莫氏土司传统酿造方法又融入现代白酒酿造工艺。1976年，祖父把莫府贡酒秘酿配方传授给了莫鸿魁，对于他来说，这是家族荣誉更是民族责任。

为保证莫府贡酒健康、养身、保健等独特性，每年的五月、十一月，莫鸿魁都要亲自到云南省怒江州兰坪县老君山采集酒曲。为保证莫府贡酒绿色、有机、无任何添加剂的重要性，莫府贡酒选择以当地盛产的绿色、有机、优质“巴平大米”为主要原料，配以高粱、小麦、玉米和凉风洞地下深层天然优质泉水，用传统陶缸经特殊工艺密封，在具有岩浆滴水、保湿，常年温度在5—18℃之间的特殊山洞中窖藏，洞藏30余年，酒体在得天独厚的自然条件下更为成熟。

从酒曲的采摘，到酒的酿造，莫鸿魁秉承莫氏家族千年祖传秘方及酿酒工艺精心酿造了莫府贡酒。酒液丰盈醇厚，味道纯正独特，深受广大群众喜爱。