中国传统酒文化高峰论坛将在南宁举行

　　当前，中国传统酒文化正步入一个空前发展的关键时期，中国酒文化要走上健康、可持续发展之路，必须平衡好对传统的坚守和对创新的追求。那么，在经济全球化快速发展的大环境下，如何实现传统与创新相结合，做大做强中国酒文化，使中国名酒走向世界，成为世界知名品牌？对于这些亟需解决的问题，“中国传统酒文化高峰论坛”都将有详尽的研讨。

　　此外，论坛在全体会议、互动研讨等正式会议的基础上，将举办“中国传统酒文化代表——莫府贡酒品鉴会”。借助国际化的交流方式——名酒品鉴会，集中展示莫府贡酒等中国名酒，由欧洲联盟文化总署、欧洲亚洲华人华侨联合会组织专家将对“莫老爷酒业”申报的“中国传统酒文化示范基地”、“深受华人华侨喜爱的传统酒品牌”项目进行评审。

据介绍，2007年，广西南丹莫老爷酒业有限公司成立后，使用窖藏30年的原浆酒，精心打造了莫府贡酒洞藏原浆系列产品，一经上市，深受消费者喜爱。

　　莫府贡酒既有莫氏土司传统酿造方法又融入现代白酒酿造工艺，它以当地盛产的优质“巴平大米”为主要原料，配以高粱、小麦、玉米和凉风洞地下深层天然优质泉水，用传统陶缸经特殊工艺密封，在具有岩浆滴水保湿、常年温度在5—18℃之间的特殊山洞中窖藏，洞藏30余年，酒体在得天独厚的自然条件下更为成熟。从酒曲的采摘，到酒的酿造，莫鸿魁秉承广西莫氏家族千年祖传秘方及酿酒工艺，精心酿造了莫府贡酒，并窖藏于喀斯特地貌山洞中，保证其酒体丰盈醇厚，味道纯正独特，更让莫府贡酒启封入市短短几年，就得到社会各界好评如潮。